Yuutsuki Kodama
米・小麦・大豆・雑穀・野菜・果物の加工・調理に関するレシピです。 農業系短大で学生の実習に使っているものに加筆修正しています。 調理経験がなくても、できるよう研究したレシピですので、お気軽にお試しください！
フェイスブックグループで開催しているオンライン講座の教科書」（渋谷文武著）の読書会の感想・レポート。課題についてまとめたもの
「米粉パンは難しい」そう思っている方は多いと思います。確かに、米粉の種類や水分量、発酵の見極め、こね方など小麦パンとはまったく違います。また、焼きあがった後にも、ちょっとしたコツがあります。今回の記事では、小麦グルテンを添加せず、さらに動物性油脂や卵・乳製品も使わないシンプルなレシピで、なおかつ失敗しない方法をご紹介します！ はじめになぜ、私が自信を持って 「絶対失敗しない！米粉パンの作り方」を ご紹介できるのか？ はじめて記事をお読みになる方のために、 自己紹介を兼ねてご
雑穀はとても魅力とパワーのある食材です。でも、ブレンドされた雑穀をご飯と一緒に炊き込んで食べることが多いのではないでしょうか？この食べ方しか知らないのは、本当にモッタイナイ！！雑穀は種類も豊富で、それぞれ個性的。ひとつひとつ主役として活躍してくれる食材なんです！雑穀についてもっともっと知っていただきたい！今回は基礎編です！ 雑穀についての基礎知識 イネ科の雑穀は米と同じで 「うるち（粘り少な目）」と 「もち（粘り多め）」がある、ということを おさえておくと、選ぶとき便利で
豆腐は日本人にとってとても身近な食品。毎日のお味噌汁に、晩酌のつまみに。お鍋にも欠かせなかったりしますね！そんな豆腐ですが、実は意外と簡単に作ることができるんです。豆から作ると美味しいオカラも楽しめます。豆乳を使い、たったの5分で手作りできちゃう方法もご紹介。さあ、あなたも気軽に手作り豆腐を楽しんでみませんか？ 豆腐についてよく知ってるようで知らないかもしれない 豆腐についての解説です。 そんなウンチクどうでもいい！ という方は、目次から作り方に飛んでくださいね！ 【語
オンライン読書会でご一緒している仲間、Rinaさんが満を持して呼吸法のセミナーを初開催！読書会公認ファシリテーターでもある「おはぎの山さん」こと山本昇さんが応援団長兼司会を務めたこのセミナー。とってもあたたかく、まさに優しさでいっぱいの時間となりました。 講師のご紹介 本名は 岡本 梨名さん 上の写真で見てわかるように とっても綺麗かつ可愛い女性です。 （動いてしゃべるともっと可愛い。 笑顔の破壊力がスゴイ！！） でもなんと、このRinaさん 〇ディープマインドフルネス
「小玉すいか」をテーマに卒業研究に取り組んでいる生徒さんのために、加工・調理を考えてみました。【農産加工は科学実験】いつも生徒さんに言ってる言葉です。楽しんで遊びながら試行錯誤。創造力と直感に従って、手と頭をめいいっぱい使います。この楽しさに目覚めてくれる方が一人でも多くなることが私の目標。まあ、いつも一番楽しんでるのは私ですが。 農産加工・調理についてはじめましての方へ 私は某農業短大で農産加工実習という 講義を受け持っています。 クラスは2つ ①米・大豆・麦・雑穀
偶然Twitterで知り合った横山 小寿々（よこやま こすず）さん。小寿々さんは現在ご病気のため、ほぼ寝たきりの生活をされてらっしゃいますが、20年間セラピストとしてたくさんの方を癒してこられた方。小寿々さんの想いのこもった言葉があふれだすKindle書籍 「人生はあなたが決めていいんだよ」 読むだけで心がふんわり柔らかくなり、自分なりに生きようと思える本です 小寿々さんとの出会い出会いは本当に偶然でした。 SNSというものが苦手な私が 突然始めたTwitter。 ある
ビジネスをオンライン化する際、多くの方が悩むのが集客。逆に言えば、ここを突破できれば、あなたのビジネスはうまくいきます。今回の読書会では、そのために必要な「ノウハウ先出し」課題にも取り組んでみました。その結果、すごいアウトプットも生まれました！仲間や自分の潜在能力にも気づけた今回の読書会。その充実感とワクワク感が伝われば嬉しいです。 読書会についてカリスマオンライン講師 渋谷文武（しぶや ふみたけ）さんの 「オンライン講座の教科書」を読みながら、 それぞれのノウハウをシェ
Facebookグループで開催されている読書会に参加したら、やる気と勇気が出て、新しい自分が見えてきたような気がしました。カリスマ講師としても有名な渋谷文武氏の「オンライン講座の教科書」を読みながら、ワークやシェアを行い、お互いの取り組みに活かし合っていく読書会。第4回読書会（R3.7.1）に参加した時のレポートと課題をシェアさせていただきます！ Yuutsuki Kodama（夕月 木魂） はじめにあなたは渋谷文武氏をご存じですか？
