【第7回】初夏の小林農産

第6回では、少々固い話をしましたので、今回は癒しをお届けしようと思います。

今の小林農産は、夏の向かってこのような感じです。

ピオーネ。たわわに実ってきました。本来ならば、摘果しなければならないのですが・・・断念。おいしく実りますように。

知っていますか？ブドウは実った後に今年活躍した枝を短く切って、翌年にその根本から新たな芽が伸びるのです。植物の生命力の強さを感じます。

そうなのです、キウイはこうやって実をつけるのです。つる性の植物なんですよ。これは地面から1m70㎝くらいの格子状の棚を作り、その上で育ったものです。

ブドウと同じように摘果し、一つ一つの実が大きくなるようにします。

食べ頃は秋。霜が降りたら収穫します。収穫後は、1週間程追熟したら美味しく食べられます。ちなみに、家庭では、袋の中にりんごと一緒にいれて追熟させます。りんごと一緒に入れることで、りんごから発せられるエチレンガス（小学校の理科で習うのかな？）がキウイの追熟を手伝ってくれるのです。

桑の実。ほんのりした甘みとほどよい酸味が夏の暑さを和らげてくれます。夏にオススメの食べ方は丸ごと凍らせてパクリ。シャーベット状の時が美味しいです。時間が経つと水っぽくなってしまうのでご注意を。

桑の葉は、小学校で蚕を飼うことが多いため（岡山だけでしょうか？）、懐かしい方もいらっしゃると思いますが、実は食べたことのある方は案外少ないのではないでしょうか。

背丈はそれほど大きくなりませんので、小さなお子さん（先日、1歳半のお子さんが一生懸命摘み取っていました）でも自分で摘み取ることもできます。

初夏の小林農産をちょこっとご紹介いたしました。
自然の癒しをお求めの方はぜひお越しください。

収穫体験をご希望の方はこちらへ。
https://kobarin-fruits.com/trial/