千葉駅構内の人気店

千葉県松戸市にある「富田麺業」が、千葉駅のエキナカに支店を出しています。

千葉駅使う際はいつもここの前を通るのですが、行列してない日はないくらい。
が、この時はずいぶん空いていたので入りました。

つけ麺がウリなのかな。そんな中で温かいラーメンと餃子。
スープはお上品で餃子はデカい。普通においしく、人気なのがわかります。

この日はご飯時から少しズレた時間なのですぐ入れたのかな。

お土産やらサイドメニューやらをテプラで貼ってる。少しでも客単価上げる作戦かな。

お客さんが行列して回転しているうちはいいけど従業員が5～6人いたので、パタッと来客が途切れると収支的に結構大変なんじゃないかなと思ったり。

いろいろ勉強になりました。