【料理】至高の生姜焼き作ってみた
ふるさと納税で頂いた豚肩ロースが余っていたので、生姜焼きを作ってみました!
豚の生姜焼きは学生時代からよく作ります。
色々と試してみるのですが、「これだ!」という味付けにならないので、リュウジさんの【至高】シリーズを参考にさせていただきました!いつもありがとうございます!!
ポイントだと思ったところを忘れないように記録しておきます!
① 生姜は国産。いつもはチューブを使いますが、やはり香りが全然違います。半分は千切りで半分はすりおろす。千切りが一番香りが出る。
② 肉