ホームベーカリーで作るいちじくブレッド

いちじくブレッドを作ろうとしたら、なんと強力粉を切らしていました。
あきらめようと思いましたが、薄力粉なら十分ありました。
そこで何回か作ったことのある薄力粉で作るパン「シンプルブレッド」に、ドライいちじくを追加して作ってみました。
焼きあがってみると普通にできていて安心しました。

スライスするといちじくが下のほうに偏っていましたが、食べる分には問題ないと・・・。

軽くトーストしてハムサンドで食べてみましたが、サクッとした食感といちじくのツブツブ感が良い感じでした。