寒くても熱を生み出す菌たち

2025年1月15日 16:34

1月15日（水）
ゆず皮コンポストの撹拌作業へ！
今回で8回目の撹拌作業！

前回は
表面あたりの温度が6.7度
中央あたりの温度が8.4度

冬になり
外気温が低下してきたこともあり
発酵がスローペースに

少しでも
発酵を促進できないかと
●米ぬか
●EMぼかし（いただきものの少しのぼかし）
を混ぜ込んで様子見
果たしてどんな感じになっているのか？

表面にはやや白い菌

見た感じ
臭った感じ
そんなに問題なさそう

表面あたりの温度は10.9度

中央あたりは14.2度

なんと！菌がやや活発になってきた！
外気温よりも温いコンポスト！

いつも通り混ぜてみると

ところどころ塊があって

割ってみると
白い菌たちがわさわさと繁殖中

ゆずの種も随分と分解され

黒くて中がやや粘り気のある状態まで
分解が進んでいる
硬い種がもうふにゃふにゃに
すごいな！

ゆずの種と皮を
土の上に積み上げて置いておくと
条件が揃えば発芽するけれど
コンポストの場合は
種がここまで分解されると
発芽は絶対にしないなと実感

今回は
●米ぬか
●落ち葉
を混ぜ込んでみることに

畑に落ち葉を混ぜ込むと
畑の土がええ土になると
地域の方に教えていただいてから
『うめうち』と言って
畑に溝を切って
落ち葉を入れて
土を被せて置いておくことをやっている
春先になれば
落ち葉も分解され
畑の土がふかふかに^ ^

きっと
コンポストにも落ち葉を入れれば
栄養満点だし
米ぬかと一緒に混ぜ込めば
冬でも菌の繁殖がもっと進むのではと仮定！
しっかりと混ぜた後に

最後落ち葉を被せて

米ぬかをパラパラとふっておけば
落ち葉の毛布みたいにならないかなと
冬場の冷え込み対策に
落ち葉もいい仕事をしてくれるのではと
混ぜ込み＋落ち葉のせを

これから冷え込みも厳しくなってきそうなので
しっかりとカバーをかけて
また一週間後を楽しみに
絶賛実験中！！

寒い冬でも
じっくりとゆっくりと分解が進むように
身近にあるもので
色々と工夫できたらなと^ ^

先日
初めて麹づくりにも挑戦し
菌っておもしろいな（興味深いな）
と、さらに実感したところ

なんだか益々おもしろくなってきました^ ^

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