XÔI BÁT｜ホーチミンの400円ミシュラン

ホーチミン市内にあるミシュラン掲載店の一つ。

中心からは少し離れたところにありますが、実際に着いて「ほんとにここ？？」と思ってしまうほど小さなお店でした。

店内は小さなテーブルが4つほど。

看板メニュー一択だったのでそれを注文。
小さめの丼、漬物、スープ。

もち米の上にのってる豚肉、味付け卵、野菜類は甘めの醤油ベースの味付け。ほのかに八角っぽいスパイスが香ることで初めてこれが日本の料理ではないと認識するくらい日本人である私の口にあい、美味しいものでした。
漬物も日本の浅漬けとほぼ等しく、スープもさっぱりとしていて全体的にすごくまとまっているのも好印象。

いいお店でした。

[情報]
訪問日：2023年10月28日（昼食）
店名：XÔI BÁT
https://maps.app.goo.gl/6cncbPdursZeGi1F6