Skewers┃ホーチミンの高級地中海料理
会社の同僚の教えてもらった地中海料理は少々値は張りましたが、それ以上の価値と美味しさがあるお店でした。
市内中心部のタイバンルン通りにあります。
メニューはパスタなど西洋料理おなじみメニューでしたが、せっかくなので中東の定番フムス、Googlemapで好評のクラムチャウダー、そしてステーキを注文。
フムスはひよこ豆をペーストをパンにつけて食べる中東の定番料理。4種がそれぞれの特徴がでて美味しかった。数多くの種類から4種を選べ形式なので次回は違う味を試したい。
クラムチャウダーはパンをくり抜きそこにスープが入ってるのがよく見る形ではありますが、このようにパンから溢れ出したクラムチャウダーは初めてです。味はクリームソースと貝の美味しさがよくでており非常に美味しい一杯、パンにつけて思いっきり最後まで楽しむことができました。
ステーキは火入れが素晴らしく焼きめが美しかった。さらにナイフを入れた時は、厚みがあり切りごたえがある反面、スッと入る感覚は初めてで、食べる前からさぞ美味しいと期待させるものでした。
当然、食べてみると期待通りの美味しさで、ナイフの感覚そのままに食感も柔らかすぎず硬すぎず、焼き加減、塩加減は絶妙、肉の美味しさを存分に楽しめるものでした。普段お肉をあまり食べない娘もパクパク食べておりました。付け合わせのマッシュポテトやグラッセも美味しく、これで120万ドン(7200円)でしたが、納得の一皿でした。
総じて、このお店の味、雰囲気は家族ともども大満足でした。しょっちゅうは行けませんが、記念日などに重宝したいお店です。
［情報］
訪問日：2024/12/15
店名：Skewers