9月の料理教室

秋刀魚と万願寺の炒め物
茄子のジョン
豆もやしとイカのスープ
青梅のチャンアチ
キクラゲのナムル
青唐辛子のチャンアチ

６月に漬けた梅の砂糖漬けが出来上がりました。
シロップは調味料として韓国料理にはなくてはならないものですが
漬けた梅は３ヶ月で出すとカリカリで爽やかな食感が楽しめます。
コチュジャンとの相性も良く１年かけて楽しみます。