東京・板橋「一元」の五目焼きそばと餃子

「五目」って何？という疑問は中華ではつきものでして。

一言で五目そばといっても海老や伊達巻きの有無、筍や椎茸など具材の組み合わせは店によってバラバラ。

「五目そばは塩が基本」らしいですが、醤油の店だって結構、あります。

ましてや五目焼きそばとなると想像もつかない。

東京・板橋の「一元」ではあえて、そんな謎の五目焼きそばを注文したわけです。

これは個性的でした。

目を引くのは中央にどんと居座るポーチドエッグ？
チャーシューとなるととキャベツに海苔。
グリーンピースはかつて、外食の象徴だった気が。

「なんでも入れてる」「全部入り」みたいな意味なんでしょうね、五目って。

「美味しんぼ」を読みながら餃子と共にいただきました。

やめられません。