【幻】東京・新宿「天壇」の餃子ラーメン800円（2015年）

ありそうでなかなか見かけることがない餃子ラーメン。
ワンタン麺のワンタンが、水餃子に代わったようなものです。

文京区の「甲子園」だったか（たぶん現在は閉店）や中野区の「栄楽」（営業中）で見たことはありますが。
売れ筋の2品をまとめちゃあ利益率が下がるし。
餃子の皮がスープを吸ってやわやわになるのを避ける狙いがあるのかも。

東京・新宿の広東料理店「天壇」（現在は閉店）には餃子ラーメン800円がありました。
お母さん１人でまかなってるので、客が６人以上になると「30分以上かかる」と半ば断られてました。

デフォルトで大盛りらしく、器もでかい。
量が多いのは近隣では有名なのか、客が皆、料理が届く前に携帯で撮影する準備をしていました。

いわゆる中華そばのあっさりめスープやや生姜風味強め。
麺もノーマル。
ロース肉のチャーシューは今時珍しいあっさりめ。

どうやらかた焼きそばが名物らしく、常連さんの多くが注文してました。

残念ながらもう行けません。