タケノコの卵とじ

ある日のシェフの簡単節約料理です。

・野菜たっぷりミネストローネスープ…前夜にウィンナーをボイルした時のスープに玉ねぎ、トマト、パプリカ、えのきだけ、豆苗が入っています。

・タケノコと豚肉を甘辛く炒めて、卵でとじてあります。

・高菜の油いため…ひき肉とタケノコが入っています。

どれもご飯のすすむ美味しさでした～(^^)v

ちなみにウィンナーはネットで大人買いしました。