寿司チャーハン

シェフが「寿司チャーハン」を作ってくれました。

バラ寿しの残りを使ってあります。

フライパンに油を引き、バラ寿しを十分に炒めます。

フライパンの中の寿司を片方に寄せて、空いた部分に溶き卵を入れ、炒り卵を作ります。

寿司と炒り卵を混ぜ合わせて炒め、最後に醤油で味を調えてあります。

酸味が飛んだお寿司はほんのりと甘さも感じられ、卵のもフワフワしていて優しいお味でした。具だくさんのお寿司を使ってあるので普通のチャーハンとも炒めご飯とも違う癖になる美味しさです。バラ寿しが残ったらいつもチャーハンにして食べています。