高菜チャーハン

シェフが「高菜チャーハン」を作ってくれました。
「高菜と豚肉の油炒め」の残り物アレンジ料理です。

・フライパンで油炒めを再度炒めます。
・ご飯を加えて炒めます。
・溶き卵を加えて炒め、醤油と胡椒で味を調えます。
・ネギを加えて炒め合わせて出来上がりです。

「高菜と豚肉の油炒め」自体の油だけで炒めてあるのでしつこさがなく、卵やネギの風味も加わってとてもさっぱりした美味しさになっていました。じっくり炒めてあるのでちょっとおこげみたいなところもあって香ばしかったです。