安納芋のバター醤油煮/ごちそう会（2019・2）

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「安納芋のバター醤油煮」です。

安納芋を水煮して柔らかくなったら醤油とバターを加えて、水分を飛ばして味を絡めます。

器に盛り付け鰹節を散らします。

バター醤油味が安納芋の甘さを引き立てていて、鰹節の風味も効いていて和風グラッセといった感じ、お酒のお供にもお茶請けにもピッタリの美味しさでした。

「ごちそう会メニュー（2019．2）」
・ハムと長芋のなます　ゴマダレ添え
・安納芋のバター醤油煮　鰹節をトッピング
・鰹節たっぷりサラダ　自家製橙ポン酢ドレッシングで
・軟骨肉豆腐　自家製橙ポン酢で
・コロッケ
・肉団子入りとろろスープ
・菜花ご飯