レタスチャーシューうどん

ここ数日親子して体調不良、さっぱり食べられるものをとシェフが「レタスチャーシューうどん」を作ってくれました。

だし汁は鰹節でお出しを取って塩、黒砂糖、醤油で味付けしてあります。

温めた「きしめん」の上にざく切りレタス、拍子木に切ったチャーシューを乗せて、だし汁をかけて、ネギをトッピングしてあります。

だし汁は薄味でしたが平たいきしめんに絡んで程良い味加減、だし汁まで飲み干してしまう美味しさでした。

ご飯は「ジャコご飯」でした。ちょっとだけ食べましたが…