冬瓜と人参の鯛塩いいなます/ごちそう会（2019・9）

過去のごちそう会のコースメニューを一品づつ紹介しています。

友人に貰った「鯛塩」を使ってシェフが「鯛塩いいなます」を作ってくれました。「炒りなます」の事を鹿児島弁（私の田舎では）では「いいなます」と言っていました。

冬瓜と人参を千六本にしてごま油で炒め、鯛塩で味付けしてあります。

とてもシンプルなメニューでしたが、鯛塩がお野菜の甘さを引き立てていました。

ごちそう会メニュー（2019・9）
・揚げ里芋のみたらし団子見立て
・玉ねぎと青パパイヤのピクルス風
・モヤシと豆苗の和えサラダ
・冬瓜と人参の鯛塩いいなます
・トマト味噌で食べる軟骨煮
・鶏肉とキノコのホイル焼き
・鶏とろろとかぼちゃのお味噌汁
・シェフ特製の甘くないスモモ酒