極太胡瓜のたたき胡瓜梅酢和え/ごちそう女子会

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「極太胡瓜のたたき胡瓜梅酢和え」です。

・とても大きな胡瓜を頂いたので塩少々をまぶして板摺にしておきます。

・すりこ木を使ってたたき胡瓜にします。

・自家製の梅酢で和えて、捻りゴマを散らしてあります。

とても大きな胡瓜という事はちょっと育ちすぎたキュウリなのでシャキシャキというよりポクポクとした食感でした。たたきにしてあるので梅酢の味がよく滲みていて、ひねた風味ともよく合っていてスッキリした美味しさになっていました。

『ごちそう女子会メニュー（2017・6)』
…鶏飯メインで前菜はお野菜尽くしの軽めのメニューでした…
・空豆のオーブン焼き
・極太胡瓜のたたき胡瓜梅酢和え
・ピーマンとジャガイモの細切り炒め
・鶏飯