そうめんの涼拌三絲/ごちそう会（2017・6）

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「そうめんの涼拌三絲」です。

・茹でたそうめんの上にハムとキュウリの細切り、錦糸卵を盛り付け、捻りごまを掛けてあります。

・レモン汁、砂糖、醤油、ごま油で作ったタレを掛けてあります。

涼拌三絲は「中華風春雨サラダ」ですが、我が家では春雨の代わりにそうめんを使います。そうめんだと昼ご飯代わりにもなり、タレも良く絡むので食欲のない夏にピッタリ、練りゴマを使っていないのでさっぱりした美味しさです。

『ごちそう会メニュー（2017・6）』
・人参のクミン煮
・ナスの揚げ浸し
・そうめんの涼拌三絲
・ヤングコーンのしっとり揚げ＆ピーマンとジャガイモのガネ
・カマスの中骨揚げ
・カマスの胡椒揚げ
・キノコ粥