春キャベツの我が家風サラダ/ごちそう会（2018・3）

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「春キャベツの我が家風サラダ」です。

春キャベツと赤ピーマンを塩もみして、しらす干しをたっぷり加え、自家製ドレッシング（レモン汁、ごま油、砂糖、醤油）で和えてあります。

最後に白ごまをひねりごまにして掛けてあります。

いつもはレタスとトマト、キュウリに鰹節をたっぷりで作るのですが、今回は春キャベツを使ってあります。優しい味つけなので春キャベツの甘さや柔らかさ、赤ピーマンの風味もたっぷり感じられる美味しさでした。しらす干しが良いアクセントになっていました。

『ごちそう会メニュー(2018・3)』
・春キャベツの我が家風サラダ
・葉根つきにんにくとベーコンと干海老のアヒージョ
・新タマネギと新ジャガのグラタン
・キビナゴ唐揚げにトマトソース
・スナップえんどうと干し椎茸の茶碗蒸し
・長芋の梅酢漬け
・鯛茶漬け