2020/09/05(土)第３回小料理さちこ＠エデン神田

第3回　小料理さちこ【秋の陣】

2020年9月5日　18:30～　完全予約制　フルコース￥5000（ドリンク別）

～残暑と初秋～

付出し

イサキとエノキ茸寄せと枝豆【風香】・雲丹柿玉子・栗渋皮煮・銀杏

お造り

宗田鰹土佐造り・鱧落とし・きびなご

煮物

里芋と鶏肉煮

お凌ぎ

黒毛和牛　肉寿司～谷中生姜と国産レモンで～

花胡瓜

和え物

焼き茸三種　おろし和え

舞茸・ブナシメジ・榎

蒸し物

松茸土瓶蒸し

松茸・鱧・海老・銀杏・三つ葉

油物代わり

茄子揚げ出し

食事

はらこ飯（銀鮭炊き込みご飯　いくら載せ）

香物　自家製らっきょう

甘味

胡桃入りガトーショコラ　ブルーベリーソース

全七品　和食フルコース

長くなるので、作成工程は、日記の方にUPしますね！

次回小料理さちこは

１２/１９（土）１８：３０～

【冬の陣】和食フルコース＋お鍋するよ～！！

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