【食】さびれた定食屋の料理は絶品。と、言いますが。

ウバといいます。
訪ねていただきありがとうございます。

1人でご飯を食べに行くことにハマっている時期がありました。人見知りの荒治療としてはじめたひとり飯。とにかく毎日のように出かけました。

食べるものにこだわりはなく、とりあえず出掛けて気になったら入って食べる。そんな生活を続けていました。

そんな生活のなかで思ったのが、古びた、いかにもな定食屋って美味しい料理が出てきそうな気がするなあ、です。ラーメン屋とか町中華屋とか。

看板も錆びてて、昔からここで変わらず営業しています！みたいな定食屋。なんか惹かれますし、入店してしまいます。

「あーゆーところが美味いんだよなあ」とか言ったりして。そして入って食べると美味い。確かに美味い。そんなことがあります。

そんな定食屋は、確かに美味しいんですが汚い。きれいなところもありますが、基本汚い。食事を提供してるんですよね？と思うのです。

私が住む佐世保市には、とても人気のあるうどん屋さんがあります。そこはネズミが走っていました。味は美味しいんですけどね。

その経験から思うのは、美味しいと清潔感は関係ない。ということです。まったく関係ないです。

汚くて古いのがウリです。みたいな定食屋もあったりします。アレは間違いではないのか？と思うのです。

古く汚い定食屋で食べた料理が美味しいとして、その料理をきれいな部屋で食べても美味しいんですよ。きっと。

たとえばピクニックに行って食べるお弁当が美味しいように、環境が味に与える影響はあると思います。ですが、清潔感は別。

トイレで食べるボッチ飯も、綺麗なトイレの方がいいに決まってます。どんなに美味しくても、床をネズミが走る店は飲食店失格と思います。

せっかくの美味しい料理を出すのに、清潔にしたらいいのになあと思ったのでした。

ここまで読んでいただきありがとうございます。
環境が食事に与える影響は大きい。

それでは、佐世保の隅っこからウバでした。