ウスターソースとオイスターソースの違い

こんにちは、ちょらです。

ウスターソースとオイスターソースの違い、知ってますか？

中濃ソースやとんかつソース、料理にはいろいろなソースが使われますが、中でもウスターソースとオイスターソースは名前が似ていて違いが分かりづらいですよね。

自分も気になって調べてみたら、結構違うもので、代用も難しいそうです。

ウスターソース

ウスターソースの原料は野菜や果物などで深いコクがあるソースです。
そのためオイスターソースより色が濃いものが多いです。

また、ウスターソースは料理の途中に味付けとして使われるだけではなく、出来上がった料理にかけて使われることもあります。

オイスターソース

オイスターソースは牡蠣をベースとしたソースで、風味や味付けに隠し味として使われる事が多いようです。

基本的には調理後ではなく調理中に使われ、特に中華料理で用いる事が多いとされています。

ウスターソースとオイスターソースの違い

両者は材料も違えば、用途も違います。

ウスターソースは色も濃くまろやかで、コク深い濃い味付けになり、
オイスターソースは色も薄くサッパリとした優しい味になります。

どちらかで代用しようとすると、違う料理ができてしまうのでおすすめしません。

それではありがとうございました。
健康生活をお過ごしくださいっ！