発酵食で免疫力アップ！

疫病対策として、まずは自分の免疫力を上げるのが一番健全な気がしています。

というわけで、一時停止していた糠床を再開しました。

いやー、発酵にはいい時期です。

半日くらいでめちゃくちゃ美味しく漬かります。

糠漬けのいいところは、浅漬けも、古漬けも、それぞれおいしいところ。

そして、冷蔵庫のない我が家にとっては「漬けておけば一品できてしまう」便利な保存庫でもあります。

今朝も糠漬け、味噌汁、卵かけご飯。

ズッキーニの糠漬けが思いの外美味しい！

昨夜は、救援物資のジャガイモと玉ねぎをゆっくりと炒め、鰹節にお醤油をたらり。

これだけで、本当に美味しい！

鰹節もお醤油も発酵食！

今日から始まる蛇腹隊の練習にも気合が入ります！！

押忍！