なめこづくし！

山形からやってきた、なめこ。みんなが山で採って来た、なめこ。でっかい！！！！！

一昨日は、ただ炒めてお醤油かけてみた。信じられないほどジューシーで旨味がいっぱいで、感動した。

昨日は、、、、なめこ蕎麦！

醤油とみりんで適当に味付けして一煮立ちさせると、キノコからいっぱい汁が出て来た。

それを、茹でて冷水でしめたたそばにかけるだけ。

他には何もいらないさ。お蕎麦は新潟十日町のへぎそばです。蕎麦湯も美味しい！！！トロトロ。

本物は、もう、それだけで余りあるほどのパワーを持っている。余計な味付けなど一切必要なし。

今日は自家製味噌で、キノコ汁にしよう。お野菜たくさん入れて！！

大鳥のみんな、ありがとう！今日はね、これから玄米炊きます。昨日から浸水してるので、発芽玄米に近い状態に、なってます。