10月6日 たったそれだけ。。。魚を真剣に考える
こにゃにゃちわ(^O^)
今日も良い天気！
今日からついに第二弾の菌検査養成講座が開始となります。
ワクワクです。。。が、なんといっても破壊神ゆら様がいるので参加していますがほぼ聞けていない私です(^^;
釣り好きには良い季節になってきました！
旦那様と開登は釣りが趣味なので夜中の2時に起きて船釣りによく行っています。
私が大好きだったおじいちゃんも釣りが大好きだったのでなんだか嬉しい気持ちもありますが、
自分がお肉などを食べなくなったので釣りという行為も意外と残虐であることも理解しているので
かわいそうであったり、釣り糸などの問題もありサステイナブルではないな～なんて思ったりもする私。。。。
釣りに行きだしてお魚のことを知る機会が増えました(*^-^*)
子どもたちなんて口が肥えて来た今日この頃。。。
外食でお刺身が出る時などには娘は必ず言うようになった言葉
娘「サーモン、マグロ、かんぱち系の大型養殖魚は抜いて違うのを入れてください。」
母「(;・∀・)・・・・すみませんね～もう。。。」
そもそも私がさんざんマグロの話、養殖の話、サーモンの話をしてきたからこうなったので100％私の責任です(;´∀｀)・・・・
釣り好きでお魚好きな家族、私も子どもの頃お魚をたくさん食べてきた経験から、お魚セットを販売することとなりました(*^-^*)
養殖・畜養という資源争奪戦は本当に地球に大きな大きな負担を与えます。。。。
養殖魚を買うこと食べることは地球に対しての冒涜と言っても過言ではありません( ﾉД`)
年々天然の魚がへってきているのも養殖や畜養が原因ではないかとも思っています。
そもそも日本の回転寿司ブームが世界的に広がり、高級だった寿司が今やファストフードのように安く庶民的になってしまいました。
マグロだけではなくあらゆる魚を養殖として管理生育させるようになっています。
畜養とは例えばマグロなどの稚魚を獲り、2～3年かけて生け簀で太らせてから出荷する養殖法。
今では主流となっている手法です。
畜養は管理が徹底されているのでトロと言われる部位なども通常のマグロの2～3倍割増しになるほど太らせることが出来るそうですが！
大量に稚魚や卵を獲るので天然物の個体数がどんどん減ってしまいます。
世界中で畜養が行われるようになった今。天然魚を食べられるのはとても贅沢なこととなってしまいました。
合理的にも思える養殖や畜養。
果たしてそうでしょうか？？
①大量に稚魚や卵を獲ってしまう
天然の稚魚や卵を捕獲するので天然の魚がいなくなります。
②コスト削減のために安価な魚介類や化学物質等を混ぜた餌を与える
お魚を脂たっぷりに太らせるためには大量の餌が必要になります。
そして病気で死んだりすることがなくなるよう大量の薬品が必要となります。
その海域にいない安い魚介類を海に撒くことでその海域にはなかった新たな感染症などが発生する原因にも。。。それを抑えるために大量の薬品も投入する。。もはや負のループです。。。。
さらには遺伝子組み換えの餌などであれば超広範囲に遺伝子組み換えの害をまき散らすことになってしまいます。。。。
③餌の食べ残しが深刻な海洋汚染を引き起こします。
違う海域の魚介類を餌としてまく。
遺伝子組み換えなどの餌をまく。
病気にならないように薬剤を混ぜた餌をまく。
これらは海洋汚染だけではなく海の生態系を破壊することとなります。
海には小さなプランクトンなどもいますがそこに人間が作った人工的な餌が投入されることで養殖魚たちが食べ残した餌は自然界の餌となってしまうのです。
すると海を汚染するだけではなく神聖な最小単位の生態系までも狂わせてしまうことになるのです。
④資源の無駄・・・
通常なら人間が管理しなくてよくても自然に漁獲されていた魚たちを自分たち都合でおいしく肉厚に旨味たっぷりに。。。とやっていくと資源の無駄になりますね。
人間が管理することで石油、人件費、光熱費、その他たくさんの物質だけではなく人的エネルギーまで必要となり非合理的であることがわかって頂けるかと思います。
ということでこれ以外にもたくさんの問題があるとは思いますが、現代の問題だらけの畜産業のように海の生物まで人間が管理するようになってしまったら・・・・
そう思うとちょっと怖いですね(´；ω；`)
タンパク質が大切！とお肉をたくさん食べるよりも質の良いお魚を食べる方が日本人の体には合っていると思うのですが、そんな中質の良い人間に管理されていないお魚がいなくなると思うと悲しいですよね。。。
人間に管理されていない季節の魚を頂くことはこの時代とてつもなく贅沢ですよね♪
kimamaのお魚セットは地物・季節物・天然物だけにこだわっていますのでお子様にも安心して食べて頂けるものです♪
とても丁寧な処理をして下さっているのでありがたく頂けます♪
養殖魚を買わないだけで地球貢献になります！！
たったそれだけ？？と思うほど小さなことかもしれませんが、お魚とのかかわり方も是非改めて考えてみてくださいね(*^^*)
たったそれだけ？？の連続が地球貢献につながると信じております(*´▽｀*)
では今日も読んで頂きありがとうございました♪
来週の発送です～♪
すっごく嬉しいことに最後のシャインマスカットが出ました(*^-^*)
㎏1200円と超衝撃の価格で出しております(*^-^*)
無化学肥料無農薬30年目の貴重なブドウが㎏1200円なんて嬉しすぎますよね♪
食べて頂いた後の皮はみりんなどに漬けたり素粒水に漬けておけば皮だって貴重なものとして捨てるところなく活かせます♪
その他にもレンコン、ごぼう、生姜、ニンニクなど全て無化学肥料無農薬のお野菜が揃っていますので根菜の煮物などを楽しんで頂けたら嬉しいです♪
そして今日から菌検査員養成講座でしたが、菌検査員の方にも大人気の育菌パウダー！
不動の人気商品です。
色んなお料理に、そしてパンに、おやつに、、、と、どんなお料理でもおやつにでも入れて生きた菌を摂取頂きたいです♪
では今日も皆様にとってうれしたのしの1日となりますよう九州から愛を込めて☆彡