菊芋と酢の組合せよくないの？

時々お酢と菊芋の調理で
相性が悪いのか、菊芋の
栄養素がなくなるのでは
ないかといったお尋ねが
ありますが🧐

一般社団法人日本家政学会の
資料にてこのような記載が
ございます。
また、様々な医師の監修による
お酢を使ったレシピもご紹介
されていたりしています😋

ごきげんよう👋

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