書籍 | キクイモ王国
書籍のご紹介📚
【キクイモ王国】
農と食の王国シリーズ
地方の時代を拓く食のルネサンス
価格 ￥1,250
発行／落合英秋氏
編集／（一社）ザ・コミュニティ
著者／鈴木克也氏、生方三朗氏、
本田忠夫氏、滑川善也氏、内田克己氏
大泉洋子氏、矢野恭子氏
編集紹介
ザ・コミュニティは地域の自然環境、
産業、文化、歴史などをグローバルな
視点でとらえ、これからの町・村おこし、
都市づくりに展望を開こうというネットワーク集団
学者やジャーナリスト、行政関係者など
様々な人で構成されています
～掲載内容～
キクイモの起源、歴史
キクイモの栽培方法
各都道府県で菊芋に携わってる団体や企業の紹介
キクイモの栄養価や効果効能
キクイモの地域ブランド
キクイモのレシピや利用方法
キクイモを取り入れ健康改善の体験談や実例
菊芋を通じて地域の発展やコミュニティを
促進し、また地域の課題解決を人々との
繋がりから深めていく様子が詳しく
掲載されてます
ごきげんよう👋
