一昨日の晩御飯。🍳お好み焼き！！
皆様、おはようございます！☀️昨日は、WBCで日本がフィーバーしましたねー。☺️✨楽しかったなぁ〜。😊🌈✨さてさて、今日の記事は、これです！😊これは、ブロッコリーの茹で野菜と、サラダほうれん草と和えたサラダ。何もドレッシングかけなくても、野菜の甘みと旨みで十分に味わえました。😌野菜は、美味しいな〜。☺️🍀
これは、父が毎日、17時からお酒を早々に飲み始めるので、これ、とりあえず食べといて！😬🗯と食卓に出した、つまみのお惣菜のアジフライ。ここは、手抜き。というか、父親と、何度も話し合って、食事作り、ちゃんと手伝ってね！！😬🗯というものの、それを実行したのは、たったの1回のみ。。💀相変わらず、定年退職して仕事もないのに、一日中、スマホのゲームをやっているか、テレビを観ているかの生活。少しは、家事を手伝って欲しい！と何度も、何度も、訴えていますが、おしりが地に根が生えて、動かない父です。💀
呆れてもう、こちらからあれこれいうことが疲れるので、もう言わないです。💀でも、私がクライシスプラン、レッドになったら、言いますけどね。😬🗯さてさて、これは、キャベツ。これを、大量に洗い、大量に千切りをする。😵
この千切りがまた、大変なのです。😵
野菜の千切りは、私は得意といえば得意なんですが、なんせ量が多いので、疲れる。💀まぁ、仕方ないですね。もう、やってることは毎日主婦です。
これは、生地作り。小麦粉と顆粒出汁を入れて、卵とお水で溶いて作る。手の甲に、この液を少し垂らして、出汁が効いているか味見して、OKなら完成。🙂ダマが残ってないように、しっかりかき混ぜるのも、ポイント。🙂☝️
頂き物の、おネギも入れました。🥬香ばしくなりますね〜。美味しくなぁれ〜。☺️
次にイカを切ります！🦑中の薄い骨を取って、このように開いて、細かく切っていきます。
こんな感じ。🦑これで、イカの出汁、旨みを活かします。イカだけに。。。なんつって。🙃
次は、主役の肉を切りました。🥩ちゃんと、一枚、一枚、お肉を開いて、綺麗に切ります。そうしないと、お肉が、ゴロンゴロンに固まって、焼けてしまうので。これも、料理の一手間。料理って、本当大変よ。😵
ネギを入れてかき混ぜる。🙄
さぁ！ここから、ファイヤー！🔥カルシファーお願いしますよ〜〜！！😬🔥👵
肉、焼けました！👍✨
鍋に入れます！！😬
次に、イカを炒めます！！🦑
イカも鍋に投入！！🦑
これが、全部入れのお好み焼きの生地の完成です！！😌✨これは、大阪風のお好み焼きですかねー？？🙄
さあ、焼いていきます！カルシファー、またまたお願いしますよー！！👵🔥
裏返して、良い焼き目が付きました！🤗上沼恵美子さんに、褒めてもらえるかな。。笑笑😂
鰹節と青のりを振りかけたら、完成です！😌はぁー、疲れた。😵
お好み焼きのタレとマヨネーズをかけます。😌
アップで撮って、こんな感じ。自分で言うのもなんですが、めっちゃ美味しかったです。☺️頑張って作ってよかった。☺️✨イカの出汁も、顆粒出汁の出汁も、肉の出汁も、卵の旨みも、鰹節と青のりの風味も、全部合わさって、めちゃくちゃ美味しかったです！！😌✨
これは、母のたまーに食べる、夜食分と、次の日、私が病院の日だったので、母のお昼ご飯用に、焼いておきました。😵もう、ヘトヘトです。💀頑張った、私！！すごいよ、私！よしよし！😊たくさん褒めよう。😌🍀