Coffee KOMBUCHA レシピ！by Kimy

こんにちは！
神奈川県鎌倉市のカフェHOUSE yuigahamaにて6年目
KOMBUCHAの自家製発酵を販売しているKimy です。
ホームブリューイングの魅力にハマり
沢山の方に作り方を伝えています。

KOMBUCHA!  （コンブチャ！）
酵母と酢酸菌による発酵飲料水！　
飲むと目が覚める、体が喜ぶ！微生物の副産物！
ハーブティや紅茶・お茶を発酵しますが、
アメリカでは既に人気のコーヒーの発酵
Coffee KOMBUCHA  

私自身もコーヒー好き。
あの香はリラックス効果もあるそうです。

コーヒー豆にもストーリーがあり、そんなストーリーを大切にしているコーヒーを発酵したい！と思っていました。
今回は沢山の方のご希望があり、レシピを公開します。

美味しさを整えるため、コーヒー豆を厳選、砂糖の量を4回試して
ようやく美味しいKOMBUCHAができました。

ここにレシピを共有するのでぜひ作ってみてください。
Coffee KOMBUCHA を作るとスコビーは他のお茶で使いにくくなります。
スコビーの成長や数に余裕を持てたら楽しみましょう！