L∞M RADIO ゲスト：もーりーさん【名護のマーク・トウェイン】✨
皆さんこんにちは💛
ＮＣ ＨＩＧＡです💛
今回は、L∞Mradioのゲスト「もーりーさん」についてお伝えいたします。
L∞Mラジオ対談ゲスト
氏名：もーりーさん
・やんばる酒場MO-RI barリミックス 代表
・連絡先
Instagram：https://www.instagram.com/_mmoorii/
TEL070-3803-7889
3つのポイント
３つのポイントとはゲスト様に作成して頂いた質問書の内容を、NC HIGAがリサーチした後に3つのポイントにまとめたものです。
１：時間意識
２：信（信じる、信頼、信用）
３：人間臭さ（真心）
ラベリング
ラベリングとは3つのポイントをさらに１つにまとめたNC HIGAの独断と偏見で主観的に決めたものです。
名護のマーク・トウェイン➡「20年後に失望するのは、やったことよりもやらなかったことだ。綱を解き、船を出し、帆で風を捕らえよ。探検し、夢を見て、発見するのだ。」
【ラベリング理由】：
もーりーさんのとにかくチャレンジするという行動理念とマーク・トウェインの夢への探求する思想がリンクしている事と、チャレンジを行ないことへの後悔や失望の考え方が類似しており、まさに名護のマーク・トウェインといえると感じます。
・NCHIGAメモ
・マーク・トウェイン：『トム・ソーヤーの冒険』などのベストセラー作家「マーク・トウェイン」は、アメリカを代表する作家です。子どもが楽しめる作品を残している一方で、人種差別批判や社会的なメッセージ性のある作品も多いのが特徴。世界中で講演活動を行い、当時最も人気のある著名人であった。
①人生や活動の理念
よく、成人式終わってから気付いたら40だよ？とか耳にします!
なので、もう40歳ってならぬよう、意味のある20代を歩みたい
同じ事を繰り返すから、時が早く感じる。
なので、新しい事に挑戦して失敗して色んな経験をし濃い人生にしたいです。
Qもーりーさんは、成人式を終えてから数年経過していますが、現在、時間の流れはどのように感じるでしょうか？
A早いけど、濃ゆいという感じです。
Qどういったところに濃ゆさを感じるのでしょうか？
Aまだ、少ししか挑戦してませんが、現在のコロナ禍で色々考える事が多くなって、生活に向き合い生きていると感じる部分に、濃ゆさを感じます。
Q時間を意識して過ごし始めてから、人生や仕事の中でどんな変化がありましたでしょうか？
A意味のある日々を過ごす事で、色々繋がってきていい方向に進むようになってきました。
Qいい方向にすすんでいると感じている何かがあると思うのですが、具体的にどのような事でしょうか？
ASNSなどで自分の事を色々知ってもらい、コメントなどが多く来るようになったり反響が変化してきている事です。
Qもーりーさんの中で、意味のある20代のイメージはどのようなモノでしょうか？
Aとりあえず挑戦する事です。挑戦しないと分からないので、とりあえず色々攻めようかなと！
Q挑戦することへの恐怖はないのでしょうか？
Aもちろんあります💦 あるんですが、挑戦しない事には何も変わらないし、人生がもったいないと思います。
今挑戦することが、30代、40代になった時に色々繋がってくるかなと感じます。
Q小さいころからチャレンジ精神なのか、キッカケがあってそのようなマインドになったんでしょうか？
A中学校の頃はずっと公務員になりたかったんですが、波のある人生も楽しそうだと思いそこから、考え方が変わったと思います。
Qモデルとなるようなものから刺激を受けたのでしょうか？
Aないです。
Q過ごしている中で、そのようなマインドになったんでしょうか？
Aキッカケは最初のバイトでお金を稼ぐようになった事がキッカケで、稼ぐ大変さをしりましたし、お金について向き合って生きてきたと思います。
・NCHIGAメモ
新 漢字の由来 諸説あり
「曲がった柄の先に刃をつけた手斧」の象形から、木を切った際、切り口の鮮やかな所から、転じて(派生して・新しい意味が分かれ出て)、「あたらしい」を意味する「新」という漢字が成り立った。
・入れ墨をする時に使う取っ手付きの大きい針を表した「辛」と、「木」を切るための斧を「斤」で表現した会意文字。
新は、位牌を作るための木を、矢から放たれた針が当たった木を「斤（おの）」で切る行為の事を言う。
選木の儀礼と言い、神様の意思によって木を新しく切る（事を新たにする）という意味から「あたらしい」という意味で使われるようになった。
・「新」という字は「立」に「木」、その横に「斤（きん・おの）」と書く。
「立」の部分は「辛い（からい・つらい）」という字を省略した形。
これは、取っ手のついた大きな針を表している。
古代中国では、木にむかってこの針を投げ、当たった木を使って親の位牌を作るという慣わしがあった。
その木を切る道具が「斤（おの）」。
つまり「新」という漢字は、亡くなった親の新しい位牌を作るため、神の御心によって選ばれた神木を斧で切り出す作業を表したもの。
人に新たな命を授け、あの世とこの世をつなげる木。
ひとつの命が終わりを告げて、新しい出会いを運んできたようです。
いにしえの人は、新たな心のよりどころとして、親の位牌を作ったその木を、幾度もたずねたことでしょう。
慣れない日々の緊張や興奮に疲れたとき。
自分自身を支える幸せな記憶を取り戻したいとき。
愛する人のいのちが形を変えて、ずっとそばにあることを確かめたくなったとき。
新しい世界で懸命に生きようとするその姿を、静かに見守り続ける一本の木のような存在が、あなたにもきっと、あるはずです。
②失敗談
コロナの緊急事態宣言を、受けた時に、独自でプロジェクトをした。
その内容は、2000円の飲食券を無料配布するという企画をした。
目的としては、コロナ終息後、少しでも居酒屋へ足を運びやすくする為。
また、利用条件が1万円以上と、店舗もお客様もお得になる仕組みです。
200人の方に配布する事ができた。
何が失敗だったのかというと、利用可能店舗が３店舗と賛同店舗を増やす事ができなかった事。
もっと熱意を込め、自信をもって呼びかければなと思った。
そのプロジェクト後、直ぐに、なごむん商品券というプロジェクトがはじまったので、狙いとしてわ良かったのかなと思いました。
QそのPROJECTを行おうと思ったキッカケは何でしょうか？
Aきっかけは、コロナ禍が起きて、コロナだどうしようとなるので立ち止まってはいけないと思い、出来る事は無いかと考えました。経済的に飲食店もキツイですし、お客様もコロナが改善しても足を運びづらい世の中になっているので、どうにか変えようかと思いこのプロジェクトを行いました。
Qプロジェクトはもーりーさん以外の店舗さんも一緒に協力して行ったのでしょうか？
Aそうですね。とりあえず、知り合いの方にお話して了解をもらい、一緒に行ってもらえる運びとなりました。
Q2020年にあった緊急事態宣言時にどのようなPROJECTを行った失敗とはどのような事でしょうか？
A自分もこのようなプロジェクト自体初めてだったので、自信がなくて、熱意をもって声掛けを行う事が出来ませんでした。さらに知り合い以外の方への声掛けが出来ませんでした。それが失敗の原因です。
Qもーりーさんの中では、まだまだやり足りなかったという感覚なんでしょうか？
Ａ２００人へ配布できても、実際に利用して頂けることに意味があると思うので、何とも言えないですね💦
Ｑ配布後に実際に使用してもらっている感覚が感じられなかったんですね？
Ａそうです。
Q現在の緊急事態宣言下で失敗から、何か判断などに活かせている事はあるでしょうか？
Aとりあえず熱意をもって発信する事です。
③学びやターニングポイント
学びは日常の中で学んでいる。
日々の日常の負の部分を見つけている。
Q日常の中で、学びに繋げるために、意識している事はどのような事でしょうか？
Ａ意識はしてませんが、生活の中で、「こんな物があったらいいな」「これが出来たらもっと時間が使える」などにふと気付きます。
Q日常の負の部分との事ですが、もーりーさんのイメージする負と感じる基準はどのような事でしょうか？
Ａ例なんですが、居酒屋で働いてて代行さんを呼ぶときに待ち時間があります。これが待てず飲酒運転が増えている事もあると感じます。そこで、もっと代行同士が、お客さんと代行が時間をタイムリーに把握できるなどうまくやれば、もっと効率よく待ち時間を短縮でき、結果的に飲酒運転を減らす事になるのかと思います。
④現在の活動
・居酒屋経営 BAR経営
Ｑやんバル酒場ＭＯ－ＲＩ一番のおススメの特性厚切り牛タンは1日限定何食でしょうか？
Ａ1日10食です。
Ｑどのような調理方法で特性厚切り牛タンを作っているのでしょうか？
Ａこれは低温調理で調理時間は数時間です💦
Ｑそれで数量限定なんですね
Ａはい。
Ｑ2021年の1月時の緊急事態宣言中に出したテイクアウトメニューの特性牛タン重の評判はどうだったのでしょうか？
Ａすごく評判が良かったです
Ｑ薄皮だけど非常にジューシーな特性カツのうりはどんな所でしょうか？
Ａとりあえずジューシー！です！
Ｑ燻製ウイスキーのこだわりはどんな所でしょうか？
Ａそうですね、燻製ウイスキーを飲んだことある方はあまりいないと思うんですが、とてもスモーキーでピリッと味わいが感じられるウイスキーです。
Ｑ燻製好きな方はぜひ飲みに来て欲しいですね。
Ａはい、そうですね。
Ｑ特徴的な海賊ジョッキでお酒を飲めますが、この海賊ジョッキを導入しようと決めた決めてはなんでしょうか？
Ａ店内がアメリカンなので、雰囲気を楽しみながら、ジョッキでアメリカンを体感してもらいたいと考えたからです。
Ｑハロウィンなどは何か内装が変化するのでしょうか？
Ａはい、ハロウィンやクリスマスなど季節に合ったようなものに変化します。
Q飲食店を経営される前は、元々どのような仕事をされていたのでしょうか？
Ａずっと飲食で、高校卒業して本土に行って飲食で働いてました。
Ｑその当時はどんな飲食店で働いていたんでしょうか？
Ａ和食居酒屋さんでした。
Ｑ現在とは全然違うスタイルの飲食店で働いていたんですね？
Ａはい、でも1年目なので料理の基礎から学ぶことが出来ました。それで、現在も応用できています。
Qやんばる酒場MO-RIをアメリカンスタイルにしようと考えた理由は何でしょうか？
Ａ好きな空間が、沖縄県北谷町のアメリカンビレッジに行ったときに懐かしい感じが好きで、そんな空間にしたいと思ったんですけど、初めは不安でした。でも名護は無いし、やろうと思ってアメリカンスタイルにしました。
QBARリミックスはどんな特徴のある店舗でしょうか？
ＡＢＡＲリミックスもアメリカンで映画に出てきそうな店内をイメージしていて、飲み放題が時間無制限で男性2000円、女性1500円からご利用できる激安な店です。
・やんばる酒場MO-RI
名護市大中のお洒落な居酒屋 やんばる酒場MO-RI 2020年open
50年代、60年代のアメリカにタイムスリップ！
「オールディーズが流れるウッディな店内と美味しい料理」
名護市大中の店舗はオールディーズが流れ60年代を感じさせる内装で店内中央には木のテーブル樽の椅子が雰囲気を出しています。懐かしい洋食風料理とお酒を楽しみながら時間を忘れて古き良きアメリカの雰囲気に浸るのもいいもんです。
メニュー：
①特性厚切り牛タン 当店自慢の数量限定メニューで、低温調理で約10時間かけて作られた料理です。
一定の低温で長時間火入れをすることで、内部の水分を保ち固くなる事なく火を通しお肉の旨味を最大限に引き出しています。➡緊急事態宣言中特別メニューを出していた。
②肉厚だけど薄衣でサクっとした軽い食感が人気の一品
豚肉をガッツリ味わえる、厚切り肉でボリュームのある一品で、お肉はふっくらジューシーな仕上がりで噛むほどに肉の甘みを感じられます。
③お酒をとことん楽しみたい方へ！
■激安っ!!（Aコース ￥1,380）5種 ：サワー・酎ハイ・ハイボール・ノンアル・ソフト
■ビール党のあなたに（Bコース ￥1,580）7種 ：麦職人・ゼロライフ・サワー・酎ハイ・ハイボール・ノンアル・ソフト
■VIPに行こうぜ（Cコース ￥1,780）9種 ：
麦職人・ゼロライフ・サワー・酎ハイ・ハイボール・カクテル・ワイン・ノンアル・ソフト
燻製させたウィスキーで作るハイボール！
燻製させた独特の香りのするウィスキーから作られるハイボールは「やんバル酒場MO-RI」のオリジナル3種類のハイボールが楽しめます。 ・ジンジャーハイボール・コークハイ・ハイボール
※こぼれるほどの乾杯！特徴的な海賊ジョッキ！
・店内は古き良きアメリカンな雰囲気が漂います
内装の殆どが木でできており、その椅子も木樽でできているこだわりよう。映画にでてきそうな内観。
壁のインテリアもお洒落で、雰囲気だけでも楽しめる店内です。
⑤ フェイバリットワード
相手を疑う事より、信じる事から初める
そうすると、自ずと自分も信じられ、受け入れてもらえると、誰がが言っていた。
Qこの言葉を知ったのはどういう経緯があったのでしょうか？
Ａ知ったというより、こう思っている感じです💦
Ｑふとこの言葉が出てきて、この方が良いなと思っているんですね？
Ａ最初は、他人を疑って、この人が言っている事は本当なのかなと考えてましたが、だんだん疲れてきて、この言葉に至りました。
Qこの言葉が自分に響いたのはどのようなタイミング何でしょうか？
Ａそうですね、疑うことより信じる事から始める、信じる事で何かうまく他者と関係も気づけてます。そんなに悪い人はいないのかと思います。
Ｑもーりーさんは断っていたんですが、ぜひペットのエリザベスの事を聞きたいです。エリザベスとの出会いを教えてください。
Ａエリザベスはパグで、イオンライカムのペットショップでエリザベスが数カ月子供の1年前に購入しました。
とても甘えん坊です（笑）
Ｑエリザベス飼い始めて生活何か変わりましたか？
Ａはい、大変です（笑）
※もーりーさんのインスタのストーリーに沢山出てくるのでぜひチェックして下さい。
・NCHIGAメモ
・吉田松陰：
「人を信じるということは、人を疑うということよりも優れた功績をあげる」という教訓から、「人を疑って失敗するより、人を信じて失敗したほうがいい」と教えています。
人を疑うのは心が疲れますし、信じるのにも勇気がいる。
だからこそ、仕事では「信頼」が本当に大切。
しかし、信頼は目に見えません。
信頼は日々の行いや、期限を守ること、仕事の丁寧さ、マメさなどを通して築かれていく。
⑥見据える未来
居酒屋経営者として
居酒屋離れが懸念されている世の中、価格勝負にはお大手には勝てない。
それ以上に(真心)と言う名の、付加価値を付け、お客様をどう満足させるかがkeyになっていくと思う。
なのでAIが発展し働き手がロボットになっても、ロボットには心と言うものがない。
なのでそこでも、その(真心)がkeyになると思う。
Qもーりーさんの意識するお客様への真心とはどのようなモノでしょうか？
Ａそのお客様の気持ちになって考える事や、あいさつなどを大事にしてます。
Ｑ主婦っぽいという鋭い感覚があると話しましたが、今の話に通ずると思いますが、もーりーさんの鋭い感覚が見せ方とかがお客様に刺さるんだろうなと思いますが、お客さん目線で考えたりするんですか？
Ａはい、お客さん目線で考えます。
Ｑインスタをぜひ皆さんに見て欲しいです。商品などの見せ方とかも美味しそうに見せるのがうまいです。そのＳＮＳの発信もお客さんの食欲を刺激するように意識してるんでしょうか？
Ａはい、意識してます。
番組出演後の感想
Aそうですね、自分の事を伝える機会はあまりないのでとても良かったです。めちゃくちゃ緊張しました。
出身地：名護 東江
学歴や資格：名護商工卒 資格特になし
名護商工高校
育てたい生徒像（～できる生徒）
（１）他者への理解と共感の姿勢を持つことができる生徒
（２）何事にも懸命に取り組むことができる生徒
（３）自己を信用し他者からの信頼を得るための努力をできる生徒
（４）地域社会の一員としての自覚を持ち責任ある行動ができる生徒
（５）社会の発展に貢献する意欲と向上心を持つことができる生徒
好きな事：好きな事は、休みの日:何にも、考えずに過ごす唯一の日
資格や賞：成人式光文字実行委員長
最後までお読みいただきありがとうございました。
もっと、詳しく知りたい方は、リスラジというアプリでFMやんばるを選択して頂き、毎週月曜～木曜の14時ー14時15分に視聴して頂けると嬉しいです。
また、ホームページや、YouTubeにおいてラジオ放送のアーカイブを楽しめますので、そこでもお楽しみいただけます。
今後も多様なゲスト様を招き、色々なお話を伺っていきますので、お楽しみに！
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