[もぎ豆腐店＆KF理事]茂木武志さんインタビュー

国立市の谷保駅から徒歩３分。レトロな雰囲気が漂うダイヤ商店街にある「もぎ豆腐店」。今回は、そんな地元の人から愛され続けてきたお豆腐屋さんの店主かつKF理事もされている茂木武志さんにインタビューさせていただきました！

【もぎ豆腐店とは？】

ーまずは「もぎ豆腐店」とはどのようなお店なのか教えてください！

茂木さん：豆腐製造、販売、手作り惣菜を行っています。手作り、親切、丁寧をいつも心がけています。

手作りのお豆腐、手揚げの油揚げ・厚揚げ・がんもの他、旬のお惣菜がいつも豊富に店頭に並んでいます！手作りの美味しいお惣菜が、リーズナブルな値段で食べられるということで、地元の人から大人気！

ーなぜお豆腐屋さんをやろうと思ったのですか？

茂木さん：実家がお豆腐屋さんだったのもあり、料理などをしている中で、食べ物をつくる仕事がしたかったからです。そのため、そのまま谷保・富士見台地域にあった「もぎ豆腐店」を継ぎました。

茂木武志さんは、なんと２代目！初代から教わった昔ながらの手法を、今も大切にしているそうです。

【谷保・富士見台地域について】

ー後を継いだのが偶然、谷保の店舗だったということですが、谷保地域のいいなと思うところは、ズバリ何でしょうか？

茂木さん：谷保地域では何でも揃うし、谷保駅、国立駅まで近いことですね。

確かに！バスも通っていて、２つの大きな駅にも近い！そして何より様々なユニークなお店が集まっているのは、大きな魅力ですね！

ー谷保地域で昔から変わったなという部分はありますか？

茂木さん：人手ですね。お客さんだけではなく、学生さんや店主さんだったり。

多くの人が地域活性化に取り組んでくださったおかげで、年々、谷保地域の人手は増えているそうです！もっと賑わいが戻っていくといいですね！

ー変化といえば、コロナ禍になってどうでしたか？どう対応されましたか？

茂木さん：やはりお客さんが減ってしまって。現在も対応しきれていないです。

ー他に、これまでで大変だったことはありますか？

茂木さん：日曜日が定休日だけど、豆に水を入れなくちゃいけないため、ゆっくり休めないことです！

休みとはいえ、常にお店のことを考えているのですね！

【KF理事としてのこれまで】

ー次にKFの理事としては、これまでどのようなことに取り組まれてきましたか？

茂木さん：KFを設立するための勉強会から立ち上げまで、理事をし、一旦退任して、また復活してるので、特に何か取り組んだってことはないかな。

理事としてＫＦの活動に直接関わっていただくことは少ないかもしれませんが、いつも地域のことを考えながら、ダイヤ街で頑張っていらっしゃいます！茂木さんなくして今の商店街はないと言っても過言ではないです！

ーちなみに、KF理事を一旦退任して、復活した理由は何ですか？

茂木さん：ダイヤ街代表として、商工会の理事になったため退任し、その後、商工会代表として商工会の商業部会長になったため復帰しました。

代表や理事や会長など様々な役職をしてきたのですね！KF理事に戻ってきてくださって、本当に良かったです！

ー学生が企画した夕市などのイベントにも、積極的に参加してくださってきたということですが、学生との関わりで思い出に残っていることなどありますか？

茂木さん：思い出というか、歴代の先輩たちが頑張ってくれたことかな。

歴代の先輩方、本当にありがとうございます！

【これから...】

ーこれからやっていきたいことはありますか？

茂木さん：学生が楽しんで、富士見台地域を盛り上げてもらいたいです。
将来的には、若い方からお年寄りまで、毎日沢山の方が溢れてる商店街、富士見台地域になってもらいたいです。

ー最後に、何か学生に向けて、アドバイスはありますか？

茂木さん：友達、商店主、街の方々など、とにかく出会いを大切にしてほしいです！

【最後に】

親切・丁寧をモットーにしているだけあって、たくさん質問したにも関わらず、1つ1つの質問に丁寧に答えてくださいました！（＊質問はオンライン上で行いました。）
美味しいお豆腐・お惣菜だけでなく、茂木さんの優しい人柄も、お店がずっと続いている理由なのだと思いました！これからも一緒に、地域を盛り上げていければいいなと思います🌠皆さんもぜひ、訪れてみてください！😊

[もぎ豆腐店　谷保]
住所：〒186-0003 東京都国立市富士見台１丁目8−２８
営業時間：9:00~18:00
定休日：日曜日
電話番号：042-575-1538