夏に美味しいゴーヤチャンプルー

こんにちは＾＾

夏に美味しい食べ物の中で、私の中では、上位にいる大好きなゴーヤーチャンプルー。

最初は、私も戸惑いましたが、
なんて言ったって、あんな緑のごつい感じですものね。(^◇^;)

今からさかのぼること、マル年前。（秘密です💕）

どうやって調理するのかしら？
って、独身時代に母と悩んでました。

早速、本やら、母の友達から、聞いてきて、

試してみたら、これが、美味しい💕
　

これが、ゴーヤチャンプル💕

我が家のゴーヤチャンプル💕だ。

と、喜んでいました。

母は、かつおぶしを多めにいれると甘みが、増して美味しいと聞き、

「お母さん、かつお節、たくさんいれちゃう💕！」

と言って、かなりかつお節を多めに入れていたのは、懐かしい思い出です。

下ごしらえに苦味を取るために、ワタをとり、
カットして、塩をまぶして、しばらく待ちます。

その後、洗って、今度は、ゴーヤーを茹でます。

ゴーヤーを豚肉とお豆腐とかつお節とお出汁とで、炒めます。

いためたら、最後に溶き卵を落として。

はい。完成。我が家のゴーヤーチャンプルー。

美味しい💕　

夏を元気に乗りきれます美味しいように、

緑の野菜の
贈り物のゴーヤさん。

また、買ってきます。

お読みいただきありがとうございました＾＾