肉の脂にはエネルギーの産生、脂肪蓄積の抑制がある。「体に悪い」イメージですよね。体が弱い、体温が低い人は、そもそも食べないなど不足している恐れがある。脂肪蓄積の抑制は中鎖脂肪酸を含むことによると思われます。バランスの良い食事とは難しいですね。