健康応援隊でやりたい事
カフェを経営している時から、
実は、健康応援隊のような形を作りたかったんです。
飲食店なら、ランチタイムだけ働けたり、
在宅ワークでレシピや資料を作成したり…
でも、当時は私の力不足で、人を雇うほどに
店を大きくすることができませんでした。
つまり、私のやりたい事って
「資格を活かした雇用を増やすこと」
なんです。
資格を持っている人が、
資格とは関係ない仕事で生活していることが
私には、もったいなく・悲しく感じていたからです。
健康応援隊で、具体的にやりたいことは、
いっぱいあります。
時々、隊員たちにしゃべるのですが、
それが、あまりにも壮大な野望なのか、
「ほ～～～～(・▽・)⁇」
っと、目が点になる(笑)
私には、普通の「夢」なんですけどね。
その夢というのが、
「セントラルキッチン」をつくることです。
給食センターのような調理施設が、
近いイメージかもしれません。
下処理や仕込みが出来ていれば、
できる幅が増えます。
・飲食店
・テイクアウト店
・キッチンカー
・宅配弁当
・食事の通販キット など
セントラルキッチンがあれば、資格を活かして
自分のやりたい仕事を選んで、働いてもらえる！
また、調理施設と地域をつなげば、
飲食店やまちおこしの応援もできるし、
食品ロス問題にも立ち向かえると
考えています。
私の夢は、10年を見据えたもので、
考えただけでもワクワクします♪
（妄想族の隊長でした☆）