食材の頂点を知る者たちが、一堂に会す「KAMOSUBA Co-RESTAURANT 開幕祭」開催レポート
4月21日(日)に開催された「KAMOSUBA Co-RESTAURANT 開幕祭」。
この日「東北の食文化の発展・醸成を応援する」ことを目的とする「KAMOSUBA」が仙台市の広瀬通りに誕生しました。
料理人、生産者、食材、伝統的な食文化など、東北各地の食に関するあらゆるヒトやモノがかわるがわるキッチンに立つレストランとして生まれた「KAMOSUBA」。
生産者だけではなく、シェフ、経営者、メディアの方も参加しました。初回のコンセプトは「Farmer’sLIVEキッチン」