熊谷知事のお知らせ『黒アヒージョ料理コンテスト2024』3/8

「黒アヒージョ料理コンテスト2024」のグランプリ・準グランプリが決定しました！
昨日、黒アヒージョに積極的にご参画頂いているマザー牧場を会場に、実食審査・授賞式が行われ、私も出席。プレミアム部門、カジュアル部門それぞれで一次審査を勝ち抜いた各5作品からグランプリ1作品、準グランプリが2作品選ばれました。私も審査後に食べましたが、どれも美味しい作品ばかりで、料理人の発想力に改めて感動です。

黒アヒージョフェアは3月17日まで実施しているほか、特設サイトにて提供店舗の情報を掲載していますので、ぜひこの機会に黒アヒージョをご賞味ください。
⇒黒アヒージョ特設サイト

隠し味に醤油を使った黒アヒージョ

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【プレミアム部門】（フェアにて販売中の1人前における販売金額が1,300円以上のメニュー）
●グランプリ
・メニュー名：地鰺とホンビノス、イカ墨のW黒アヒージョ
​・店舗名：ベイサイド金谷　LA　MER　BLEUE
●準グランプリ
・メニュー名：黒アヒージョの玉手箱
・店舗名：木更津ワシントンホテル　ボンサルーテ
・メニュー名：自家製ラムハンバーグの黒アヒージョ仕立て
​・店舗名：マザー牧場　カフェ＆ジンギスカン　FARM　DINER
○一次審査突破
・メニュー名：海鮮とスパニッシュソースの黒アヒージョ（エビ煎付き、アリオリソース添え）
・店舗名：龍宮城ホテル三日月　冨士見亭
・メニュー名：火鍋麻辣黒アヒージョ
​・店舗名：中国料理　天廣堂
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【カジュアル部門】（フェアにて販売中の1人前における販売金額が1,300円未満のメニュー）
●グランプリ
・メニュー名：さつまいもと林檎のデザート黒アヒージョ
​・店舗名：鉄板ダイニング楽今
●準グランプリ
・メニュー名：鰯春菊と長葱の梅肉黒アヒージョ
​・店舗名：OSTERIA　pollo
・メニュー名：スズキのパンチェッタ巻きの黒アヒージョ　サルサヴェルデとトマトのメルバトースト添え
​・店舗名：ニクヤキクッチーナエピキューロ
○一次審査突破
・メニュー名：無添加えびとスモークぶたのくろごま黒アヒージョ
​・店舗名：龍宮城ホテル三日月　龍宮亭
・メニュー名：黒アヒージョの餃子仕立て～ちばの彩り包んじゃいました、かけちゃいました～
​・店舗名：中華蕎麦円雀

※転載に当たっては熊谷知事の許可を得ています。