ハゼランのお吸い物と皿盛り親子丼

ハゼランのお吸い物

皿盛り親子丼

ハゼランと塩麹のお吸い物 & 食べやすい"皿盛り親子丼

散歩途中に 群生しているハゼランの葉を、お吸い物用に摘んできました。

いつもはおひたしにするのですが、ハゼランは癖がないので お吸い物にしても美味しいのです。

だし汁に、よく洗った ハゼランの葉を入れて、ひと煮たちし、塩麹を加え調整すれば"ハゼランのお吸い物"の完成です。

冷蔵庫にあった鶏肉の胸肉で親子丼を作り、皿盛りにしました。ちょっとおしゃれな食事が出来上がったのであります。