めん作りに精をこめて
事業所名：多機能型つきのわぐま
執筆者：大石
今回は中華麺作りの様子をお伝えします。
利用者の方たちですべての工程作業を行っています。
麺づくりを始めてから3か月以上経ち、不慣れだった作業も慣れ手つきが良くなってきました。
特に、生地をこねる作業は一番力が必要で皆さん苦手だったのですが、
何度も麺を作ることで、力強く、腰を入れて生地をこねる事ができるようになりました。麺の味も向上したかもしれません(笑)試しに一度注文してみてください( ^^) _旦~~
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