”そば打ち”に挑戦！ 楽しく粉だらけ！
「茶屋ファームさんの蕎麦粉」での続きです。
蕎麦粉８割、地元西尾産「きぬあかり小麦粉」２割で作りました。太くて短い”ざるそば”ができ、笑いながらおいしくいただきました。一緒に食べてくれた人は、うどんみたいだねって、感想を言いながら完食でした。
「茶屋ファーム」さんの蕎麦粉はサラサラで香りもとても良く、嬉しい触り心地です。でも、”そば”を味わうには、口に入れた時の食感や”のどごし”も大切だと、思い知らされた＜そば打ち挑戦＞でした。
＜鶏汁ざるそば＞
途中経過…
＜ざるそば＞
他にも挑戦
＜そば粉甘酒＞
参考にしたのは
もうひとつ
＜そば粉のチヂミ＞
蕎麦粉でいろいろ作って堪能しました。
蕎麦食推進クラブ さざれ石に参加しています。
Eijyo さん、茶屋ファームさん、いろんな記事をありがとうございます。