自家製の無農薬野菜について

KEiNAでは自家製の無農薬野菜を中心に秩父で採れた新鮮野菜を提供しています。

秩父の土壌や水は少し変わっていて、それは昔この地域が海の底にあったことが由来しています。水はミネラルを多く含む中硬水ですし、そのせいかイタリア野菜と相性がいいのです。
3つの畑では、ルッコラやコールラビ、ロマネスコやビーツなど普段食べる機会が少ない野菜や、秩父の伝統野菜である大滝いんげんや太白いもなど、多品種を育てています。

他にも山で採れるタラの芽やタケノコなど旬の食材をお届けしています。

気になる野菜があったら、気軽にスタッフまでお声がけくださいね。