美味しくなる？！日本酒ブレンド体験
日本酒をリアル・ワールド・アセット（RWA）としてNFT化しているSake Worldさんが、京都で面白い体験を始めました。
なんと、日本酒をブレンドしちゃおう、というもの。
ウイスキーはブレンダーという人がいて、原酒をブレンドするわけですが、日本酒では普通そんなことしませんし、聞いたこともありません。
料理屋さんでも日本酒が変わったらお猪口を変えるというのが通常です。
えーこんなこと許されるの？！って思う方も多いのでは。
この体験ができるのは、京都市役所の近くにある "my sake world"さん。
12種類の日本酒を試飲しながら、自分の好きな味になるようブレンドをします。出していただく日本酒はすべて酒蔵さんの許可を取られているので、躊躇なくブレンドを楽しめます。
全部を味わいながら飲んで、それぞれの印象をレシピシートに買いていきます。そこから、自分の好きな味になるように2種類以上の日本酒を全部で40mlになるように選びます。例えばAを20ml、Gを10ml、Kを5ml、Eを5ml、といった具合です。20ml+20mlでもいいし、5ml×8でも大丈夫。試験管と三角フラスコを使って合わせていくので、なんだか理科の実験みたいです。基本的には一番好きなお酒をベースにしながらアレンジしていく感じです。
ブレンドは2回試すことができます。1回目でこの味が足りないなと思ったら足し、強く出過ぎたと思ったら少なくして、2回目。私は1回目でとても美味しくできたので、2回目はまったく違うものを使いました。どちらも美味しかったのですが、最初のに決定して、ブランド名を決め、ブレンダー名を記載したラベルを作りました。200mlのビンに詰めたものを、後日自宅に郵送してくれます。追加でボトルを購入も可能。私は誰かにプレゼントしようかと5本買いました（笑
私がブレンドしたのは、この4本。
ピンクのボトルの愛媛の「さくらひめ」を20ml。
猫ちゃんラベルの京都の「TAMA」を10ml。
ブルーのボトルの京都の「神蔵 ルリ」を5ml。
群馬の「シン・ツチダ」を5ml。
とても私好みの甘くさわやかなお酒になりました。
届くのが楽しみ。
日本酒好きのみなさん、京都に行かれることがあれば是非訪ねてみてください。日本語だけでなく、英語、中国語での案内回もあるそうなので、観光できた海外の方をアテンドするのもよいですね。
（了）