かずを
こんにちは、かずをです。 以前自己紹介記事を投稿しましたが、もう少し過去に遡って私の社会人生活を振り返りながらご紹介させて頂きます。 過去の自己紹介記事はこちら↓ https://note.com/kazuwo5/n/nc3415a0bfecb 最初は営業マンをやっていました大学を卒業した後、不動産会社の営業マンから私の社会人生活がスタートしました。不動産売買の営業です。 当時の私は、これからの未来に期待に胸膨らませて「がんばるぞ！」と意気込んでいましたが、それも数か
こんにちは、かずをです。 前回に引き続き、カフェのお仕事について書いていきます。 今回はさらに具体的に、当店を例にとってカフェの仕事を掘り下げていきます。 （業態や規模で違いがありますので、あくまで一つの例としてご覧頂ければと思います。） まず、ざっくり当店のイメージは以下の通りです。 モデルケース・席数60～70席 ・セルフサービスのカフェ ・お客様の来店頻度は ピークタイム（混む時間）１分に１組程度 アイドルタイム（空く時間）２～３分に１組程度 ポジション分け
こんにちは、かずをです。 今回は、カフェのお仕事に興味がある方へ向けて書いていきたいと思います。 カフェのお仕事の魅力カフェのお仕事の魅力は、なんといっても人との関わりです。 常連のお客様との他愛のない世間話や、 おすすめのコーヒーを購入頂いたお客様に喜んで頂けたり、 あるいはスタッフ同士で信頼関係を築いたり… カフェは、沢山の人々が 一杯のコーヒーを通して安らぎを共有できる空間です。 そんな人々の行き来を体感できること、 それがカフェのお仕事の最大の魅力に思
はじめまして、かずをです。 とあるカフェチェーンに店長として勤務しております。 昭和62年生まれ。 現在の勤務地に就業を初めて約7年。 私が勤務するカフェチェーンは、恐らく皆さまの多くは一度はご利用頂いたことはあるようなお店です。 コーヒー一杯が２３０円弱、サンドイッチなどのお食事を提供し、朝はモーニングセットがあり夕方にはケーキセットがある。そんなごくありふれたカフェです。 当たり前に見かけるカフェチェーンの店長ならではの仕事の出来事や、悩み、普段の業務で考えて
