アジア食日記（４）ベトナムで食べました｜ホイアン名物ホワイトローズ

ホイアンはビーチで有名なダナンの近くにある世界遺産の古都。

昼も夜もフォトジェニックな街並み。

ホワイトローズはホイアンの名物料理。
米粉の皮で作った海老ワンタンです。

白い皮は半分透き通っています。一見するとお菓子のようですが、上にかかっているのは揚げニンニク。
甘酸っぱいタレにつけていただきます。
前菜で食べることが多いのですが、ひとりだとこれだけて結構おなかがいっぱいに。メインは控えめにした方がよいようです。
（2014年撮影）