アジア食日記（４８）タイ｜大鍋料理は旨し：カオ・カー・ムー

フードコートは楽しい。
さて、今日は何を食べようかなとあちこち店を見てまわり、ついにこれにしよう！と決めてオーダー。その途端、やっぱりあっちにすればと後悔するアホな日々。平和です。

悩んで決めて失敗しないのが、カオ・カー・ムー。豚足煮込みご飯。
トロトロの肉に甘い醤油ダレがご飯に合います。

たいていこんな巨大な鍋にあふれんばかりに煮込んでいます。これは自宅の小さな鍋で作るより絶対美味しい。

コラーゲンたっぷり。
本日も安定の味でした。
（2011ー2021年撮影）