チョウザメは漢字で書くと蝶鮫ですが、鮫の仲間ではない。実は古代魚で、シーラカンスと同期の魚(3億年前から)チョウザメから獲れる卵の「キャビア」が有名。長寿な魚で約150年も生きた個体もいるらしい。かつては北海道にも生息していたが絶滅。キャビアだけでなくチョウザメ自体も美味だそう。