フレンチレストランにも研ぎに行きました！
こんばんはkawataiです。
今回はちょっと遅くなってしまいましたが。
9月にフレンチレストラン
「やおら料理店」のシェフから
ご依頼をいただき出張研ぎに行ってきました。
もうかれこれ400本
よく考えてみたら
今年の2月末に包丁研ぎを始めて
約400本ほどを研いでいました。
利用してくれている皆さん
ありがとうございます。
そんなわけで研ぎの技術が
上がってきてとうとう
フレンチのシェフからも
ご依頼いただきました。
この８本の包丁を研ぎました。
とてもいい包丁でした。
出刃包丁から骨スキ包丁までを
研ぎました。
始めてシェフの包丁を研ぎましたが
「昨日包丁使い切れ味に満足です😊
今後も定期的にお願いしたいです。
カワタイ君にも宜しくお伝えください。」
とフレンチのシェフにも
お墨付きをもらえました。
また研ぎに行きたいと
思います。
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