優しいドリアなら「ぱすとらる」に行け！／高槻編
この夏、大阪は高槻が熱い。
わけても阪急高槻市駅とJR高槻駅に挟まれたグルメベルトは一頭地を抜くグルメ街として注目を集めている。
一昔前まで大阪北のグルメ街といえば猫も杓子も曾根崎警察も大阪・北新地だったが、それも今は昔。
今や大阪北のグルメ街といえば北摂地域の新地、すなわち高槻「北シン地」だ。
魔都市・高槻 北シン地マップ
餃子天国1
けむり屋牛力 希ＳＡＫＵ
スタバ
新関西将棋会館 スタバ からふね屋
ーーーJR高槻駅ーーーーーーーーー
中村商店
スタバ →スタバ
⭐️ビストロぱすとらる（NEW！）⭐️
洋食のいろは くろき
Shuval オムココワ
ーーーーー阪急高槻市駅ーーーーー
餃子天国2 麺屋たけ井
猫猫 手打吉兆
一期一麺 からふね屋 2
ドリアという試金石
ドリアというのはグルメ街の試金石だ。
語弊を恐れずにいえば、ドリアは簡単に作れる。
だから、
だからこそ試金石になりえるのだ。
簡単に作れるからこそ、その結果に大きな差異が生じる。
昔からオムライスが美味い街は栄えるといったものだが、
それと同じ理路によってドリアが美味い街はすべからく栄えている。
どうかしてる高槻
はっきりいって高槻のグルメはどうかしている。
どこにいっても美味い。
しかも高くない。
速いかって？
…吉野家行きなはれ…
高槻グルメの類に漏れず、
今日紹介する「ビストロぱすとらる」さんもどうかしておられる。
「ビストロぱすとらる」さんはJR高槻駅から４分、阪急高槻市駅から４分の好立地に軒を連ねるフレンチ・イタリアンのお店。
ーーーJR高槻駅ーーーーーーーーー
✨吉野家✨
↓ ４分
⭐️ビストロぱすとらる（NEW！）⭐️
←←
４分
ーーーーー阪急高槻市駅ーーーーー
高槻グルメベルトの「へそ」で研鑽を積んできた実力店だ。
当然、期待も高まるがその期待がカクシンを飛び越えて大満足に変わるのに時間はさほどかからない。
上げ膳据え膳
ランチサービスの質と量からして目の正月だ。
まず、サラダ、スープが落ち着いた頃合いを見計らってやってきた。
絶妙の間をおいてメインのドリアがやってくる。
欲しいな…と思った刹那に、
食後のデザート・コーヒーが颯爽と登場だ。
✨サラダ、スープ、メイン、デザート、コーヒー✨
全てが心地よいタイミングで配膳され、しかも美味い。
これだけの上げ膳据え膳ぶりのセットが、なんと驚きの１２００円。
「クイズ美食家１００人に聞きました」でこのセットを出題したらば、9割がたが１５００円以上でファイナルアンサーする代物だろう。
そんなはずはない、と口角を飛ばす気持ちはわかる。
市場の原理に反する、と需給バランスを持ち出して反論したい気持ちもまあわかる。
とにかく、高槻のグルメはどうかしているのだ。
優しいドリア
導入で述べた「ドリア試金石説」だが、それは各々が自分の舌で確かめるべき類のものだ。
どうかしてる街の、どうかしてるドリアに、試金石がどうのこうのという理屈はもはや通用しないことがわかろう。
だが、ビストロぱすとらるさんのドリアは優しい。
これだけは間違いない。
強面のマスターが猫撫で声、紳士的な所作で持ってきてくれるドリアは優しい。
暑い夏だと、なおのこと気配りの凹凸と有無がよくわかる。
客が今はやめて欲しいというタイミングでは配膳を避ける。
客がそろそろ欲しいというタイミングでさりげなく声をかける。
この基本は基本であったが、それが出来る余裕のある店舗はこのご時世ひじょうに少ない。
だからこれはもはや基本の皮を被った応用だ。
今夏はすこぶる暑く面倒な夏だが、
気配りの凹凸と有無がガラス張りになったと言う一点において、このとんでもない暑さに感謝しなければならない。
どうかしてる「ビストロぱすとらる」
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どうかしてる高槻
今日は「ビストロぱすとらる」さんを紹介させてもらった。
優しいドリアと３５年前の月刊ジャンプで大活躍できそうな強面のマスターが印象的なフレンチ・イタリアンだ。
はっきりいって、どうかしている。
「それをされたら、わてら同業者はおまんまの食い上げじゃ」を具現化している。
そんなどうかしているお店が一堂に介して、魔都市高槻のグルメ街は明日も熱い。
魔都市・高槻 北シン地マップ
餃子天国1
けむり屋牛力 希ＳＡＫＵ
スタバ
新関西将棋会館 スタバ からふね屋
ーーーJR高槻駅ーーーーーーーーー
中村商店
スタバ →スタバ
⭐️ビストロぱすとらる（NEW！）⭐️
＼(^o^)／
洋食のいろは くろき
Shuval オムココワ
ーーーーー阪急高槻市駅ーーーーー
餃子天国2 麺屋たけ井
猫猫 手打吉兆
一期一麺 からふね屋 2
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