ケトジェニック用　業務スーパーの食料メモ

2021年4月17日 13:26

高脂質低糖質の食料、買い物行くとき調べるの面倒なのでまとめておく

1.肉

・冷凍肉

基本的に豚バラか鶏モモがいい。コスパと、脂質が多い

あと牛筋。一般的な牛筋は低脂質だけど、業務スーパーのはたぶん別物なので炒めるとかなり油出てくる

・鶏皮ぎょうざ　糖質1.8g

皮だから脂質31gと多め、かつおいしい。高いけど

・徳用ウインナー

若干炭水化物入ってる(4~5g)けれど、これは単に1kgで500円程度と安いから。

・ポークランチョンミート　糖質0.2g

缶詰。だらけたいので保存の効くものがあると安心する。糖質も0.2gと低い。

・合鴨ロース　糖質0.2g

密封されてるから、在宅じゃなくなったとき用に持ち込める。脂質も24.7gで多めだし、一袋なら大体2倍なので約50gとれる。

・日本のさば　水煮か柚子胡椒

業務スーパーの80円くらいのが一番安いけど、脂質抜けちゃってるから糖質制限ならこっち。ほぼ糖質0だし、脂質36gとかなり多め。150円くらい

・オイルサーディン

90円くらいで安いし、油漬けだから脂質も27gと多め。ただ、鯖と違って一定量ひまわり油なので、DHAやEPAを期待するなら鯖のほうがいい。

根菜は避けてほうれん草でも食っとけ

・きざみ油揚げ

よく豆腐皮が進められてるが、こっちの方が炭水化物半分だし、脂質も多いからおすすめ。揚げ油の種類が若干気になる

・厚揚げ

脂質はそこまでないけど、主食の代わりとして炒め物に混ぜ込んどけばいい感じに腹持ちがいい

・高野豆腐

糖質ほぼないのと、水で戻して絞ったら扱いやすくなるので、パンの代わりに肉やチーズはさんで食べる

・乾燥きくらげ

　栄養見たら炭水化物がほとんどだけど、ほぼ100%が食物繊維なので沢山食べて問題ない。なんで挙げたかって、糖質制限中は食物繊維足りなくなるし、下手に野菜食べるくらいならこれあれば大体何とかなる。

あとビタミンDとれるし

・卵

脂質もそこそこあって、ビタミンC以外そろってるし、安い。最悪ゆで卵だけでも糖質制限は十分なので困ったらこれ

・チーズ

糖質ないしコスパがいい、何にでも合う。個人的にはカルディの冷凍モッツアレラのほうが好き