愉しきヴィーガン生活
私はひじきの煮物が大好き
一緒に入れるものは
その時ストックがあるもの
今日の仲間たちは
野菜室の人参
冷凍庫の油揚げ
茹でて冷凍しておいた大豆
乾燥させて冷凍しておいた黒舞茸
ちょっと炒めてから
細切りにして水につけておいた出汁昆布も
そのまま具材に加える
ヴィーガンになる前は
さつま揚げや竹輪を入れることもあったけど
お魚さんの命をいただかなくても
味付けはお醤油と少しのみりんだけで
とっても美味しい
水気が少なくなるまで煮たら
出来上がり！
今日のお弁当のお供です😊
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